le Moréote
JOLI
PETIT
RESTAURANT
Un intérieur cosy, chaleureux
et accueillant,
un joli petit restaurant qui ne dispose que de 16 couverts
et d'un nombre limité de convives autour de chaque table.
Cuisine expressive et authentique
Critères prioritaires:
fraîcheur, qualité, saveur.
Service de bonne humeur
en toute simplicité.
contact
Courriel /information/ réservation
réservation pour le jour même: par téléphone
téléphone fixe du restaurant
+33 (0) 3 68 07 40 87
N° téléphone portable
Catherine & Pascal:
07 63 02 49 05
Nous ne sommes pas en mesure de pallier
aux demandes de dernière minute.
Nous proposons uniquement le menu / pas de plats à la carte
pas de menu végétarien / végan / pas de menu enfant.
***
les réservations pour les mois à venir se font J-15
***
Horaires d'ouverture JUIN
Restaurant
12:00-16:30 / 19:00-23:00
Cuisine (prise de commande)
12:15-13:00 / 19:15-20:00
MENU DU 11 AU 27 JUIN 2021
***
Amuse bouche
***
Entrées
Foie gras de canard "Lucullus", briochette tiède
choucroute cuite comme une confiture
ou
Poulpe de roche et crevettes sauvages en céviche
twister de crevette croustillant
mangue, avocat, caviar Osciètre-maison Sturia
*pour les amateurs, 10 grammes de caviar de plus (+15€)
ou
Ravioles de volaille à la japonaise, sauce shoyu
crème mousseuse d'edamames
aux arômes de truffe blanche
ou
Involtini de scampi sauvage XXL
chiffonnade de pied de cochon
ratatouille rafraîchie, coulis de carcasses
***
Poissons
Noix de coquilles Saint-Jacques snackées
riz arborio façon paëlla
cordon de jus safrané
ou
Blanc de Barbue sauvage au four vapeur
crémeux de carottes des sables aux agrumes
fricassée de couteaux en persillade
***
Viandes
Diamant de boeuf "Black-Angus vintage"
et filet mignon de veau en brochette verticale
façon Rossini, pomme Anna
ou
Filet de canette rôti sur coffre
au miel d'épices et gingembre
champignons du moment, céleri en fine purée
***
Desserts
Café ou infusion servi avec
un ballotin de 6 chocolats-pralinés
ou
Fraise en trompe l'œil
crémeux citron et croustillant aux amandes
ou
Joli baba au rhum, crème battue et sucrée
pipette de rhum cubain ambré
ou
Crème brûlée à la bergamote
et véritable vanille de Madagascar
caramélisée au sucre cassonade.
FORMULES
par personne / hors boissons
***
Menu PLAISIR
une entrée au choix, plat (poisson ou viande), dessert
60,00€
***
Menu GOURMAND
une entrées au choix, plat poisson au choix,
un plat viande au choix, dessert
70,00€
***
Menu Moréote
c'est le chef qui choisit,
menu servi à l'ensemble de la table.
80,00€
***
Menu prix / par personne- hors boissons / TVA de 10% comprise.
Vous recevoir malgré le Covid-19
Notre restaurant peut accueillir jusqu'à 16 couverts
(aménageable selon les réservations et en respectant la distance nécessaire entre chaque table).
Un seul service est assuré par (midi / soirs), mais avec des heures d'arrivée différentes afin de fluidifier
le service avec un maximum de sécurité.
Du gel désinfectant sera mis à disposition à votre arrivée.
Les clients doivent avoir leurs propres masques pour entrer dans le restaurant.
Le port du masque est obligatoire au sein du restaurant
et pour tous déplacements dans l'enceinte de l'établissement, terrasse inclus.
Le masque pourra seulement être retiré lors de l’installation à la table.
Nous ne prenons pas de client de passage,
uniquement sur réservation.
N'hésitez pas à nous poser toutes les questions qui pourraient vous rassurer au mieux avant votre venue.
LE MORéOTE
est l'ancien nom du PINOT NOIR
qui avait cours dans toute la partie septentrionale
de l'Europe Viticole,
la mode l'a détrôné au profit de son nom actuel